Minjat!, marché local et cantine, ouvre à Colomiers
Publié le 3 novembre 2018
Quand un russo-gersois, un gersois et un cantalou partagent les mêmes convictions en faveur d’un bien manger accessible à tous, ils créent Minjat !, nouveau concept où le magasin en périphérie toulousaine cohabite avec le restaurant. « Après plusieurs expériences de travail salarié pour chacun des trois futurs associés, nous avons chacun aspiré à un retour à la terre et aux racines familiales. Nous n’avons pas hésité longtemps tant ce projet s’est avéré être une évidence dès le départ », se souvient David Pagès, l’un des trois co-fondateurs de l’enseigne.
