Ingrédients :
Pâte sablée :
- 200 gr de farine (celle que vous avez chez vous en ce moment)
- 100 gr sucre en poudre
- 125 gr beurre froid (doux ou demi-sel)
- 1 œuf
Tarte :
- 1 grande boîte d’oreillons d’abricots (ou n’importe quels fruits)
- 100 gr de beurre
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 œuf
- Amandes effilées (facultatif)
Préparation
La pâte sablée
- Dans un saladier mélanger farine + sucre.
- Ajouter le beurre froid coupé en morceaux.
- Du bout des doigts, écraser les bouts de beurre dans la farine jusqu’à obtenir une consistance de sable.
- Faire un trou, ajouter 1 oeuf battu.
- Mélanger et former une boule homogène ( si la pâte colle un peu trop aux doigts ajouter un peu de farine).
- Étaler cette pâte sur un papier cuisson ou sur votre plan de travail fariné. En garnir un plat à tarte.
- Parfois, les enfants aiment prendrent le temps de malaxer et malaxer et malaxer la pâte ( c’est rigolo c’est comme de la pâte à modeler) mais le beurre se réchauffe vite au contact de nos mains ! Et la pâte colle… Si c’est le cas un passage de 15 min au frigo résoudra le problème. 😉
La tarte
- Égoutter les oreillons d’abricot ( gardez bien le jus pour la boisson du goûter des enfants), les couper en petits morceaux sur la pâte étalée. Ou couper vos poires mûres.
- Parsemer d’amandes effilées si vous avez ( ou de noisettes concassées ou de rien du tout).
- Faire fondre 100 gr de beurre dans une casserole à feu doux.
- Dans un bol mélanger le beurre fondu + 100 gr de sucre en poudre + 1 oeuf.
- Verser sur les fruits.
- Cuire 30 minutes ( surveillez la cuisson) à four chaud 180 degrés.
Recette de Émeline, la créatrice de Sweety Papilles, elle organise des ateliers pâtisserie destinés aux enfants où ils peuvent réaliser des gâteaux et autres pâtisseries rigolotes lors de nos événements !
