Du poisson ultra-frais pêché la veille qui arrive dans votre assiette le lendemain… Que demander de plus ?! Nous sommes maintenant partenaires et point relais de l’entreprise toulousaine les Criées Occitanes qui soutient les paysans de la mer et la pêche locale et traditionnelle ! Découvrez tout sur cette petite structure qui va chercher les meilleurs produits de la Méditerranée !
Les Criées Occitanes, une entreprise toulousaine
Les Criées Occitanes est une entreprise créée par Annaïk, une entrepreneuse basée à Toulouse, avec pour but le soutien et la promotion de la pêche issue des criées de notre région. « Ma volonté ainsi que celle de mon équipe, est de participer à la mise en avant de nos paysans de la mer ainsi que de développer la valorisation de leurs produits. Tous les après-midi du lundi au vendredi, j’achète directement aux criées comme Sète, Port la Nouvelle… Le poisson est pêché le matin, vendu l’après-midi en criée et dans votre assiette le lendemain. Nous travaillons en circuit ultra court, en évitant le maximum d’intermédiaires. »
En plus, Les Criées Occitanes sont labellisées « Sud de France » qui répond à un cahier de charges garantissant la provenance régionale des matières premières, des sites de transformation en Région Occitanie, et des savoirs faire locaux. Un label créé par la Région Occitanie.
De la pêche locale en direct de la criée
Vous l’aurez compris ces poissons nous viennent tout droit d’Occitanie : en direct des criées de Sète, Port-la-Nouvelle et quelques fois du côté de Marennes d’Oléron pour les huîtres ! Les poissons sont pêchés par de petits bateaux qui sortent quelques heures en mer tous les matins et qui utilisent des techniques de pêches traditionnelles : au petit filet et à la ligne ! Ces techniques sont artisanales et respectueuses de l’environnement. Ici ce qui compte c’est la qualité des produits !
Vos paniers de la mer ultra-frais
Pour valoriser la qualité de ces produits, Les Criées Occitanes ont créé des paniers de poissons, de crustacés et d’huîtres !
Les paniers avec huîtres :
- Le panier Yvette 25€ : 2 douzaines d’huîtres de Bouzigues n°3
- Le panier Jean 25€ : 2 douzaines d’huîtres de Marennes d’Oléron n°3
- Le panier Charles 25€ : 12 huîtres de Bouzigues n°3, bulots cuits épicés (environ 300g) et crevettes cuites (environ 300g).
Les paniers sans huître :
- Le panier Maturin 25€ : 2 daurades (environ 3/400g), lamelles d’encornets (environ 500g), 1 litre de soupe de poissons à la provençale.
- Le panier Francis 25€ : 2 bars (3/400g), 1,5kg de moules, maquereaux ou merlan (environ 600g) – selon la pêche du jour.
- Le panier Michel 45€ : encornets rouges (environ 400g), queue de lotte (environ 500g), rouget (environ 500g), crevettes cuites (env.300g)
- Le panier Brigitte 45€ : 2 soles (environ 500g), dos de cabillaud (environ 400g), merlu (entre 400 et 600g)
Comment commander ?
Réservez du lundi au jeudi en magasin ou en ligne en cliquant ici !
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