IL L’A FAIT : LE TRACTEUR EN CHOCOLAT DE PÂQUES !!!!

La réouverture des restau, c’est pas de si tôt ! Alors on va fêter Pâques comme il se doit : en famille ou entre amis et se faire plaisir derrière les fourneaux !

Découvrez notre sélection de Pâques en téléchargeant le catalogue ici :

Minjat Catalogue de Pâques 2021

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Les produits pépites de Pâques :

  • L’assiette apéro fumée et pré-découpée de Fumaison Occitane à Auch (32)

Un assortiments de 4 poissons : saumon fumé, saumon fumé à chaud, truite fumée, esturgeon fumé, idéal pour l’apéro et pour 4 à 8 personnes !

Fumaison Occitane c’est une SCOP où travaille une dizaine de salariés et actionnaires passionnés par la quête des meilleurs poissons d’ici et d’ailleurs !

 

  • Le Foie gras de canard mi-cuit EXTRA 

Ah ce bon vieux foie gras, qu’est ce qu’on l’aime… Les canards proviennent de la Ferme de Castelbon à Belloc Saint-Clamens (32). Notre cantine trasnforme ensuite le foie fras en une foie gras mi-cuit EXTRA qui a du GOÛT !

 

  • L’agneau de lait des Pyrénées

Élevé uniquement sous la mère pendant 15 à 45 jours, l’agneau de lait des Pyrénées présente une texture très fondante et un goût peu fort. Une viande d’exception à savourer sur cette courte période ! Coopérative Axuria à Mauleon (64).

 

  • Le chevreau de lait

Le chevreau c’est aussi à Pâques que ça se déguste ! Savourez cette viande très tendre au goût très doux. À cuisiner comme l’agneau ! Francis Porte à Ens (65).

 

  • Le veau rosé

C’est une spécialité du Sud Ouest : un goût fin et délicat ; une viande fondante et très tendre. Des qualités uniques propres à la Blonde d’Aquitaine et à son terroir !

Pépieux Alliance Bovine : regroupement d’éleveurs pour défendre le veau du Gers (32)

 

  • Le bœuf race Aubrac

L’Aubrac, une race rustique au goût incomparable !
Pour Pâques, on vous a déniché une belle bête de 480kg engraissée pendant plusieurs mois aux céréales produites sur la ferme. Le résultat est sans appel : la viande est très persillée et fondante, c’est du beurre !

 

  • Le Tourteau de campagne

Depuis le temps que l’on souhaitait vous les proposer !
Dans les campagnes de l’Astarac, on déguste encore aujourd’hui cette précieuse brioche “bien levée”, légèrement parfumée et accompagnée de crème anglaise. C’est un nuage qui sent bon les dimanches en famille. Convient aussi parfaitement pour le petit déjeuner.

 

 

 

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