IL L’A FAIT : LE TRACTEUR EN CHOCOLAT DE PÂQUES !!!!

La réouverture des restau, c’est pas de si tôt ! Alors on va fêter Pâques comme il se doit : en famille ou entre amis et se faire plaisir derrière les fourneaux !

Découvrez notre sélection de Pâques en téléchargeant le catalogue ici :

Minjat Catalogue de Pâques 2021

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Les produits pépites de Pâques :

  • L’assiette apéro fumée et pré-découpée de Fumaison Occitane à Auch (32)

Un assortiments de 4 poissons : saumon fumé, saumon fumé à chaud, truite fumée, esturgeon fumé, idéal pour l’apéro et pour 4 à 8 personnes !

Fumaison Occitane c’est une SCOP où travaille une dizaine de salariés et actionnaires passionnés par la quête des meilleurs poissons d’ici et d’ailleurs !

 

  • Le Foie gras de canard mi-cuit EXTRA 

Ah ce bon vieux foie gras, qu’est ce qu’on l’aime… Les canards proviennent de la Ferme de Castelbon à Belloc Saint-Clamens (32). Notre cantine trasnforme ensuite le foie fras en une foie gras mi-cuit EXTRA qui a du GOÛT !

 

  • L’agneau de lait des Pyrénées

Élevé uniquement sous la mère pendant 15 à 45 jours, l’agneau de lait des Pyrénées présente une texture très fondante et un goût peu fort. Une viande d’exception à savourer sur cette courte période ! Coopérative Axuria à Mauleon (64).

 

  • Le chevreau de lait

Le chevreau c’est aussi à Pâques que ça se déguste ! Savourez cette viande très tendre au goût très doux. À cuisiner comme l’agneau ! Francis Porte à Ens (65).

 

  • Le veau rosé

C’est une spécialité du Sud Ouest : un goût fin et délicat ; une viande fondante et très tendre. Des qualités uniques propres à la Blonde d’Aquitaine et à son terroir !

Pépieux Alliance Bovine : regroupement d’éleveurs pour défendre le veau du Gers (32)

 

  • Le bœuf race Aubrac

L’Aubrac, une race rustique au goût incomparable !
Pour Pâques, on vous a déniché une belle bête de 480kg engraissée pendant plusieurs mois aux céréales produites sur la ferme. Le résultat est sans appel : la viande est très persillée et fondante, c’est du beurre !

 

  • Le Tourteau de campagne

Depuis le temps que l’on souhaitait vous les proposer !
Dans les campagnes de l’Astarac, on déguste encore aujourd’hui cette précieuse brioche « bien levée », légèrement parfumée et accompagnée de crème anglaise. C’est un nuage qui sent bon les dimanches en famille. Convient aussi parfaitement pour le petit déjeuner.

 

 

 

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