Pour l’Epiphanie, partez à la découverte de la fève en réalisant vous même votre propre galette frangipane maison ! La valeur sûre pour régaler toute la famille avec des amandes du Tarn.
A vos spatules !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients pour 4 personnes :
· 125 gr de poudre d’amande
· 125 gr de sucre
· 125 gr de beurre pommade
· 2 œufs
· 1 jaune d’œuf
· 2 pâtes feuilletées étalées
· 1 fève
Pour trouver tous les ingrédients, rendez-vous ici.
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mélanger le beurre pommade et le sucre puis ajouter la poudre d’amande.
- Puis ajouter les œufs un après l’autre à l’aide d’une spatule.
- Couper en rond à l’aide d’une assiette les pâtes feuilletées.
- Répartir la frangipane sur les ronds de feuilletage en laissant 1cm sur le bord.
- Mettre la fève.
- Dorer le bord du feuilletage puis recouvrir avec le second rond de feuilletage en enlevant l’air de l’intérieur : appuyer bien sur les bords.
- Dorer le dessus de la galette et faire des dessins à l’aide du dos du couteau : attention de ne pas percer la pâte.
- Puis mettre au four à 200°C pendant 20min.
Bonne régalade !!!
