Galette frangipane aux amandes du Tarn
⏳ Préparation : 15min
⏰Cuisson : 40min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 125 gr de poudre d’amande
- 125 gr de sucre
- 125 gr de beurre pommade
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 2 pâtes feuilletées étalées
- 1 fève
Préparation :
- Préchauffer le four à 200°
- Mélanger le beurre pommade et le sucre puis ajouter la poudre d’amande.
- Puis ajouter les œufs un après l’autre à l’aide d’une spatule.
- Couper en rond à l’aide d’une assiette les pâtes feuilletées.
- Répartir la frangipane sur les ronds de feuilletage en laissant 1cm sur le bord.
- Mettre la fève.
- Dorer le bord du feuilletage puis recouvrir avec le second rond de feuilletage en enlevant l’air de l’intérieur: appuyer bien sur les bords.
- Dorer le dessus de la galette et faire des dessins à l’aide du dos du couteau: attention de ne pas percer la pâte.
- Puis mettre au four à 200°C pendant 20min.
Il reste plus qu’à déguster ! 😋
