Légumes à griller au barbecue : astuces et conseils😋
Lorsque que les premiers rayons de Soleil pointent leurs bouts du nez, rien de tel qu’un barbecue avec des bons produits de saison ! Pour un barbecue complet, on n’oublie pas les légumes grillés qui sont trop souvent mis de côté. Voici nos conseils pour griller vos légumes au barbecue et impressionner vos invités.
Les véritables légumes stars du barbecue sont les courgettes, les poivrons, les aubergines, les champignons et les oignons ! Des légumes colorés parfaits pour accompagner vos grillades et ajouter une touche de fraîcheur à votre repas🌶️🍆🍄🧅
Pour cela, il faut bien préparer ses légumes ! Lavez et séchez les légumes, puis coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme. Mélangez-les dans un bol avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes fraîches ou séchées selon votre préférence.
Notre petite astuce en plus : les marinades ! Ici, on adore mariner les légumes avec un mélange d’huile, de vinaigre, d’ail et d’épices🧄✨
Commencez à préchauffer votre barbecue à feu moyen à élever. Vous pouvez également utiliser une feuille de cuisson ou une grille spéciale pour légumes pour éviter qu’ils ne tombent à travers les grilles🔥
Et c’est l’heure de griller les légumes ! Disposez-les sur la grille chaude du barbecue, en veillant à ne pas les superposer pour permettre une cuisson uniforme. Fermez le couvercle et laissez-les cuire pendant environ 5 à 10 minutes de chaque côté, en les retournant à mi-cuisson⏲️
Enfin, la touche finale qui fait la différence ! Une fois que les légumes sont grillés, transférez-les dans un plat de service et assaisonnez-les avec du sel, du poivre frais moulu, des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive supplémentaire si désiré.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez déguster des légumes grillés au barbecue et profitez d’un bon repas estival. Bon appétit !😋