Recette tarte à l’orange🍊

Que faire avec des oranges ?🍊

Recette de tarte à l’orange 🍽

🕛Préparation : 15 min

🕛Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 6 personnes :

Pâte sucrée :

• 250 gr de farine
• 2 œufs
• 40 gr de poudre d’amande
• 90 gr de sucre
• 140 gr de beurre

Crème pâtissière à l’orange :

• 0.5 L de jus d’orange ( environ 8 oranges)  + zeste
• 4 jaune d’oeuf
• 100 gr de sucre
• 100 gr de farine

🥧 Pour la pâte :

1. Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre
2. Puis mélanger avec le beurre en morceaux et enfin mélanger avec les œufs
3. Former une boule, filmer et laisser reposer 1 heure au frigo
4. Préchauffer le four à 180°c
5. «Foncer » les fonds de tarte avec la pâte sucrée
6. Couvrir d’un papier cuisson et ajouter des haricots secs pour que le fond de tarte garde sa forme
7. Cuire au four à 180°c pendant 15 min

🥧 Pour la crème pâtissière :

1. Faire bouillir le jus d’orange et le zeste dans une casserole
2. Mélanger (blanchir) le sucre et les jaunes d’œufs dans un saladier
3. Puis ajouter la farine
4. Verser la moitié du jus d’orange chaud sur le mélange et fouetter
5. Puis renverser dans la casserole
6. Cuire jusqu’à première ébullition

Verser dans le fond de tarte déjà précuit à blanc puis mettre à refroidir au frigo !

Bon appétit !😋