Voici Anton,

Notre chef !

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Après ses débuts dans la cuisine russe, Anton arrive en France et ADORE faire des pizzas (un plat muito français 😉 ).

C’est comme ça qu’il atterrit au lycée hôtelier de Toulouse, où il a rencontré Cyril !

“« Je me souviens encore de ma première recette réalisée dans cette grande cuisine où nous étions 12 ! Blancs de poulet grillés, pâtes et sauce aux champignons ! Simple… mais qu’est-ce que c’était bon ! »”

Anton

Anton est aussi passionné par le terroir gersois. Cette passion lui a été transmise par ses parents, petits producteurs d’Armagnac à Sion.

“« J’ai toujours été surpris par le fait que l’Armagnac soit la plus vieille eau de vie de France mais qu’elle soit si peu connue, même dans le sud-ouest ! C’est pour cela que j’avais à cœur d’aider mes parents à développer le domaine familial. »”

Anton

Après leurs études, Anton et Cyril se posent la même question : que faire pour travailler au plus près des producteurs de notre région tout en les aidant ? C’était le début des réflexions sur Minjat !

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Découvrez comment ils travaillent les meilleurs produits de la région dans la cantine du midi !

La cantine du midi